Flavour de Yotam Ottolenghi réinvente la cuisine des légumes à travers des recettes créatives, généreuses et riches en saveurs.

Réalisé avec la collaboration d’Ixta Belfrage, ce beau livre explore les différentes façons de révéler et d’intensifier le goût des légumes. Techniques de cuisson, associations d’ingrédients, épices et condiments deviennent autant de moyens de transformer des produits simples en plats étonnants.

Fidèle à l’univers de Yotam Ottolenghi, Flavour propose une cuisine végétale colorée et audacieuse, nourrie d’influences méditerranéennes et internationales. Des recettes accessibles pour le quotidien côtoient des préparations plus spectaculaires, pensées pour recevoir et partager.

Richement illustré, Flavour est à la fois un livre de recettes autour des légumes et un beau livre de cuisine inspirant. Un incontournable pour découvrir de nouvelles associations et donner davantage de caractère à la cuisine végétale.